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Bra Tenero Dop

Formaggi Montegrana

Bra Tenero Dop

Montegrana

Anticamente affinato e commercializzato da un importante centro di stagionatura situato nella città di Bra, questo formaggio tipo nostrale prodotto nelle valli cuneesi cominciò ad essere indicato dalla popolazione come “formaggio di Bra”, fino a definirne così la denominazione.

Si tratta di un formaggio a pasta tenera appunto, creato per essere consumato dopo una breve stagionatura. I suoi delicati sentori sono di latte, yogurt e burro fuso. Lo produciamo con latte vaccino accuratamente selezionato lavorato a crudo.

Ingredienti: latte crudo vaccino, sale, caglio.

Stagionatura: Almeno 45 giorni

Servire a temperatura ambiente, sempre.

Conservare al fresco, una volta porzionato è importante che la pasta non perda la sua umidità.

Conservare a: 4 °C

Formaggi Montegrana

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